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Medalhão à Piamontez

Buffets

Confira abaixo algumas opções de buffets servidos em nossos eventos e escolha o que mais se adaptar ao seu. Caso tenha alguma sugestão de prato, detalhe no campo “detalhes” na solicitação de orçamento.


Almoço ou Jantar

Entrada:
Mandioquinha Frita / Fritas com Bacon / Pastelzinho de queijo Canastra / Pastel de Angu / Torresmo de Barriga especial / Pão de queijo salaminho e manjericão / Linguiça de Lombo ao Molho Picante / Costelinha Defumada ao Molho de Maracujá.

Almoço / Jantar:
Sugestão 1 (Mineira): Arroz Branco / Arroz com Alho e Brócolis / Tutu à Mineira / Tropeiro Paddock / Couve / Ovo / Lombo Grelhado ao Molho de Jabuticaba / Filé de peito Frango ao Molho Madeira / Torresmo de Barriga especial / Liiguiça de Lombo Temperada.

Sugestão 2 (Francesa): Arroz Branco / Arroz Piamontez / Batata palha / Purê de Baroa com Creme de Leite Fresco e Parmesão Gratinado / Medalhão de Filé Mignon ao Molho Madeira / Filé de peito de Frango ao Molho Honey Mustard / Batata ao Murro Temperada / Salada Paddock  .

Sobremesa:
Doces mineiros com queijo minas:

Doce de Mamão / Doce de Leite Cremoso / Doce de Cidra / Cocada Branca Cremosa / Doce de Laranja em Pedaços / Figo em Calda / Doce de Abobora com Coco / Goiabada Cascão.


Comida de Buteco

Itens com Serviço Volante:

Batata Frita com Bacon / Mandioquinha Frita com Torresmo Especial / Polenta Frita ao Molho Gorgonzola / Pastelzinho de Queijo Canastra / Pastel de Angu / Mini Kibe com Catupiry / Bolinho de Bacalhau / Costelinha Defumada com Molho de Maracujá / Espetinho Medalhão de lombo ao Molho de Jabuticaba / Linguicinha ao Molho Picante com Farofinha .

Itens no Fogão de Lenha:

Almôndega ao Molho Sugo / Língua ao Vinho / Moelinha  com pãozinho;
Moelinha Molhada / Maça de Peito à Dona Carmélia / Torresmo de Barriga Especial / Caldo de Feijão / Caldo de Mandioca / Caldo de Pinto / Pão de Queijo / Pernil Assado / Cesta de Pães.

Opções Gourmet:

Ragu Mineirinho / Purê de Abóbora com Carne Seca.


Coquetel + Prato Quente

Sugestão de Salgados Frios:

Damasco com Cream Cheese e Gergelim / Mini Rocambole de Peito de Frango Defumado com Pistache / Palmito Imperial / Tartelete Árabe / Tartelete Crocante / Vol-au-vant de Siri com Camarão / Canapé de Chester Defumado / Azeitona Flor com Molho de Jabuticaba.

Sugestão de Salgados Assados:

Casquinha de Alho Porró com Palmito / Casquinha Jamaicana / Catavento de Calabresa / Folhado Triângulo de Tomate Seco / Croque- Monsieur Gratinado / Empadas Variadas / Florzinha de Alho Porró / Folhado de Bacon com Ameixa / Vol-au-Vant de Damasco e Bacon / Folhado de Fios de Ovos com Bacon / Quiche de Espinafre com Ricota / Quiche Lorraine / Trouxinha de Frango com Fios de Ovos / Rosas de Lombo Defumado com Abacaxi / Estrela de Salmão Defumado / Muffins Salgado de Bacalhau / Trouxinha de Carne Seca e Cream Cheese / Sonho de Bacalhau com Nozes / Vol-au-vant com Brie e Damasco / Crispy de Alho Porró e Brandade de Bacalhau / Trouxinha de Bacalhau.

Sugestão de Salgados Fritos:

Bolete de Mussarela com pimenta Biquinho / Bolinho de Bacalhau / Camarão na Filo com Chutney de Manga / Casulo de Aipim com Carne de Sol / Crispim de Milho com Catupiry / Coxinha de Frango com Catupiry / Espetinho de Filé Mignon ao Molho Gorgonzola / Espetinho de Frango com Gergelim ao Chutney de Manga / Espetinho de Lombo ao Molho de Jabuticaba / Espetinho Medalhão de Frango / Pastezinho de Queijo Canastra / Risole de Milho com Catupiry / Rolinho Primavera Frango com Catupiry ao Molho de Honey Mustard.

Opções de Gourmet:

Escondidinho de Carne de Sol com Farofa de Torresmo / Fricassé de Frango / Mini Tropeiro com Ovinho de Codorna / Escondidinho Nordestino.

Opções de Prato-Quente:

Massa Especial ao Vivo com Molho Branco e Bacon, Sugo ou Bolonhesa / Penne Quatro Queijos / Penne ao Pesto /Arroz Carreteiro Paddock / Risoto de Abobrinha.

Obs.: Nesta opção de cardápio serão aceitas sugestões de salgados finos sugeridos pelo cliente. Os salgados acima são sugestões, a escolha dos itens será feita pelo cliente.

 


Churrasco Completo

Arroz Branco / Arroz com Alho e Brócolis / Farofa Brasileira / Vinagrete Colorido / Salada Paddock / Asinha de Frango / Coração de Frango / Lingüiça de Pernil / Lombo Aparado / Picanha Maturada / Provolone com abacaxi / Pão de Alho Paddock / Torresmo de Barriga Especial / Pão de Queijo com Pernil / Pastelzinho de Queijo Canastra / Pastelzinho de Angu / Mandioquinha Frita / Batata Frita com Bacon / Banana Caramelizada com Sorvete.


Buffet Infantil

Batata Frita no Saquinho; / Mandioquinha no Saquinho / Saquinho de Pipoca / Nuggets de Frango / Coxinha de Frango / Cachorro-Quente / Mini-Hamburger / Milk-Shake / Brigadeiro / Torta (Chocolate / Morango / Abacaxi com coco).

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Buffet Feijoada

Entrada:

Mandioquinha Frita / Batata Frita com Bacon / Pastelzinho de Queijo Canastra / Torresmo de Barriga Especial.

Feijoada:

Arroz Branco / Arroz com Alho / Farofa Brasileira / Vinagrete Colorido / Batata Doce Frita / Banana Frita / Couve / Laranja / Angu.

Pertences separados:

Linguiça Defumada / Paio / Lombo Defumado / Costelinha Defumada / Rabinho / Pezinho / Orelha / Carne Seca / Bacon / Feijão Preto / Caldo de Feijão com Tempero Picante.

*** Tudo no Fogão à Lenha ***

 

 * Consulte também nossas opções de buffet de Pizza, Mineirinho, Festa Junina, Café da Manhã,

Brunch e de Comidas Típicas!!!

 

 

 

Café Paddock

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